手 魚臭い

もちろん魚の臭いはしますが それでは何故 魚を調理すると手が生臭くなっちゃうんでしょう じつは臭いの原因は 細菌 なんです 魚が生臭くなるのは 私たちの汗などが臭くなる理由と同じです 汗自体は臭くはないのですが 汗を栄養分とする細菌が繁殖することによって臭くなります 魚も 細菌 が繁殖することによって生臭さが出てくるのです. 魚を調理すると手に魚の匂いがついてしまい 石鹸で洗っても生臭さが取れないもの 東京理科大学 川村康文 教授によると 手についた魚の臭いは 蛇口に触るだけで落ちる 蛇口に手をこすり 水で流すだけ ステンレスには嫌な臭いを落とす効果がある 魚を調理すると手が臭くなるのは 臭み. そのため新鮮な魚ほど臭いはなく 逆に 鮮度が落ちれば落ちる程 臭いはきつくなっていきます 手の凹凸に入り込む臭いの元 そんな 生臭さの原因であるアミン臭は 手にとても馴染みやすい物質であるだけでなく 手のしわなどの溝に入り込んでしまいます.